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吃起來非常有口感的華夫餅,你知道怎么做的嗎?

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吃起來非常有口感的華夫餅,你知道怎么做的嗎?

發布日期:2019-11-01 作者: 點擊:

華夫餅特別的地方就是它的格子,不僅好看,吃起來也非常的有口感。再加上新鮮的水果點綴,搭配上一杯黑咖啡,簡直就是美味。下面就教大家華夫餅的簡單做法,愛吃的人趕快學起來。首先準備好主料,2個雞蛋適量的牛奶,還有適量的低筋面粉、細砂糖、玉米淀粉及黃油。輔料有樹莓、藍莓和適量的冰淇淋。

華夫餅

第一步,將準備好的低筋面粉、玉米淀粉和寶打分放進盆中,攪拌均均。接下來把黃油加熱,然后放在一邊冷卻,冷卻到室溫就可以了。這時候需要注意的是黃油的溫度不能太高和太低,太高的話容易把雞蛋燙熟。然后把雞蛋打入盛黃油的碗中,充分攪拌。再把牛奶和香草精放進去攪勻成蛋奶液,需要注意的是要攪拌均勻。

華夫餅

下一步,然后將混合的粉類倒入蛋奶液中,攪拌均勻,做成華夫餅的面煳,接下來把華夫餅模具預熱,如果是電動的,按照說明書加熱,如果需要外加熱源的小火加熱。預熱完成后用的是刷刷刷上一層黃油,兩面都要刷得均勻,特別是邊角的位置。

華夫餅

最后再倒入準備好的面糊,讓面糊鋪滿模具,不要讓它溢出來,不然的話煎出華夫餅邊緣會不整齊。小火烤上一分鐘,然后將模具翻面,繼續烘烤一分鐘,盡量多翻面讓華夫餅受熱均勻。等到看不到水蒸氣溢出的時候,打了看一下,如果華夫餅在模具上脫落,說明那一面就熟了。

華夫餅

如果沒有脫落還要繼續煎,直到能自行脫落。然后將煎好的華夫餅放在晾架上,冷卻的時候盡量不要重疊,讓熱氣和水汽散發出去,最后將冷卻的華夫餅放在盤子里,用冰激凌挖一勺冰激凌擺在華夫餅上,周圍裝飾上一些洗凈的藍莓,淋上適量的焦糖就完成了。


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關鍵詞:華夫餅

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